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“毕竟,没有人提到素食主义,”我母亲在看了2006年全国快餐小吃后说道

我偶然发现了一个回应

“至少Avril Lavigne是素食主义者,”我终于说,指的是电影中的明星

但妈妈有个好主意

为什么快速撕毁快餐业务2小时 - 这是残酷的,缺乏工作场所安全,对环境的影响 - 从未使用过“素食”这个词

影片指出,现代食品生产涉及可疑的道德规范,但没有采取任何行动要求

同样的纪录片Super Size Me and Food,Inc

Al Gore告诉我们,我们正在进入一个不方便的环境危险区域,但我们从未明确说明我们能做些什么

我母亲和我之间的谈话发生在几年前,但它仍然与我的大学时代有关

虽然总是保持中性色调(包括覆盖疯牛病和其他由朊病毒蛋白引起的疾病 - 给动物或人类喂食肉而不打算吃它),我的大学生物学教科书的作者仍然插入一个短插头来警告素食主义的危害(确保你获得必需的氨基酸!)但不包括肉类消费的许多副作用

最近,在研究即将推出的食谱时,我偶然发现了一本名为Joe Schwarcz博士的“Cookie故障之路”的有趣信息书

在本书的一部分中,他讨论了人类产生的毒性最大的物质和动物中最有效的致癌物质:二恶英

暴露于这种有害物质是不可避免的;然而,Schwarcz总结道,“因为大约95%的暴露来自动物脂肪,改用低脂肪饮食可以提供帮助

”我无法相信我正在阅读的内容

这是由加拿大最负盛名的大学之一的聪明,口齿伶俐的教授撰写的

Schwarcz的书很棒,但这句话完全不合逻辑

如果动物脂肪是罪魁祸首,富含坚果和橄榄油的高脂饮食对我的二恶英水平无效,甚至是所谓的瘦肉

脂肪不是问题

几个月前,我在商业博客上写下了讽刺,在​​另一场疯牛病恐慌中,每当疯牛病,大肠杆菌污染或沙门氏菌中毒爆发时,新闻报道都不会质疑“食品”产品

相反,他们羞辱发出召回的品牌

媒体组织似乎不敢直接解决主要罪魁祸首,向观众发送潜意识信息,即必须不惜一切代价消费肉食

没有别的办法可以吃

当基普安德森说他觉得自己陷入了一种“牛眼”时,我真的很震惊

问题摆在我们面前,没有人愿意这么说

简单地不吃肉和拒绝参加这种野蛮的剥削系统的概念已经逃过一劫

这是因为农业企业已经在竞争媒体,政府,教育机构和环保组织投入了数十亿美元,让我们自满

即使我们的语言也无法受到他们的影响

但慢慢地,即使在过去一年左右,我也开始注意到公众意识的转变

也许是因为纪录片与动物权利更直接相关,例如Cowspiracy(2014)和Black Fish(2013)

随着人们对快餐失去兴趣,桑德斯上校试图改变他的形象

Banana Girl's Freelee让数千人成为素食主义者,这种饮食曾被认为是极端的

3月对孟山都公司现在包括全球约400个城市

人们正在寻找不同的吃法

也许我们终于准备醒来了

也许我只是一个乐观主义者

(注意:这篇文章也出现在我的个人博客上